Con el objetivo de elevar los estándares de seguridad sanitaria en el sector gastronómico, el Municipio de Zárate dio inicio a su ciclo de capacitaciones 2026. Estas jornadas buscan brindar herramientas técnicas a los emprendedores locales para asegurar la excelencia en la elaboración de productos y proteger la salud de toda la comunidad.
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15 de Abril de 2026
Este miércoles se desarrolló en el Forum Cultural de Zárate el primer encuentro del año 2026 sobre manipulación de alimentos, una propuesta orientada a fortalecer las buenas prácticas en el ámbito gastronómico local de Zárate.
La actividad, organizada de manera conjunta por la Secretaría de Salud y la Secretaría de Producción de la Municipalidad de Zárate, convocó a cerca de 100 productores y emprendedores del sector que buscan mejorar la calidad y seguridad de sus elaboraciones, incorporando herramientas fundamentales para su desarrollo.
La jornada que, contó con la participación del secretario de Producción de Zárate, Ariel Larralde y del Jefe de Gabinete Juan Ignacio Novelli, estuvo a cargo de la directora de Bromatología, Evangelina Lignazzi, junto a su equipo, quienes brindaron una capacitación centrada en la inocuidad alimentaria, un aspecto clave para prevenir enfermedades y garantizar productos seguros para la comunidad zarateña.
“El Municipio de Zárate nos impulsa a que podamos trabajar generando hábitos en lo que es la conciencia de la manipulación segura de los alimentos. Invitamos a todos aquellos que quieran participar de los encuentros que tendrán lugar en los próximos meses”, explicó la directora de Bromatología, quien aclaró que en pocos días también se realizará una capacitación en Lima y que debido a la gran convocatoria ya se encuentra con cupos completos.
De esta manera, el Municipio de Zárate continúa promoviendo instancias de formación que acompañan el crecimiento del sector y contribuyen al cuidado de la salud de los vecinos del partido.
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